Kayseri'nin Meşhur Lezzeti Nevzine Dünyaya Açıldı: Uluslararası Öğrenciler Mutfakta Buluştu

KAYSERİANAHABER – Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB) ile "Medeniyetin Burçları" Uluslararası Öğrenci Akademisi iş birliğinde düzenlenen etkinlikte, Kayseri mutfağının tescilli lezzeti "Nevzine", farklı ülkelerden gelen öğrencilerin ellerinde hayat buldu.

Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki KAYMEK mutfak atölyelerinde gerçekleştirilen "Kayseri Mutfağı" dersi, tam bir kültür şölenine dönüştü. Dünyanın dört bir yanından eğitim için Kayseri’ye gelen öğrenciler, kentin en özel geleneksel tatlılarından biri olan Nevzine’nin yapımını usta şeflerden uygulamalı olarak öğrendi.

Hamur Yoğurdular, Şerbet Verdiler

İran, Bangladeş, Kırgızistan ve Gana gibi pek çok ülkeden katılım sağlayan öğrenciler; tahin, ceviz ve pekmez gibi yöresel malzemelerin kullanıldığı Nevzine tatlısının tüm hazırlık süreçlerinde aktif rol aldı. Hamur yoğurmadan pişirmeye, şerbetlemeden sunuma kadar her aşamayı deneyimleyen gençler, Türk mutfak kültürünün inceliklerini bizzat tecrübe etti.

"Kültürel Entegrasyonun En Lezzetli Örneği"

Etkinliğin önemine ilişkin açıklamalarda bulunan Medeniyetin Burçları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Dursun, bu tür faaliyetlerin kültürel bir köprü kurduğuna dikkat çekti. Dursun, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

"Akademi olarak misyonumuz, uluslararası öğrencilerimizin akademik vizyonunu geliştirirken onlara Anadolu’nun zengin mirasını tanıtmaktır. Kayseri Mutfağı dersi, bu kültürel entegrasyonun en lezzetli örneği oldu. KAYMEK ile sağladığımız iş birliği sayesinde Nevzine gibi özel lezzetlerimiz, gençlerimiz aracılığıyla dünyaya açılıyor. Öğrencilerimiz sadece öğrenmiyor, bizzat deneyimleyerek güçlü bağlar kuruyor."

Gönüllü Kültür Elçileri Oldular

Eğitim sonunda kendi elleriyle hazırladıkları tatlıların tadına bakan öğrenciler, organizasyondan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Farklı coğrafyalardan gelen gençlerin Türk mutfağına olan hayranlığı dikkat çekerken, bu tür etkinliklerin öğrencilerin sosyal entegrasyonuna büyük katkı sağladığı vurgulandı.

YTB ve Uluslararası Öğrenci Akademisi, öğrencilerin akademik gelişimlerinin yanı sıra onları birer "gönüllü kültür elçisi" yapacak sosyal projelerine devam edeceğini belirtti.